Indice:

Presentación

Introducción

CAPÍTULO I
Reestructuración productiva e inserción en los mercados. La pequeña y mediana citricultura de la subregión del Río Uruguay
Clara Craviotti, Paula Palacios, Ronald Soleno Wilches

  • El marco general: Una producción en redefinición
  • Citricultura y heterogeneidad en la subregión del Río Uruguay
  • Los ajustes en la pequeña y mediana producción citrícola y sus formas de inserción en los mercados
  • Conclusiones

CAPÍTULO II
Firmas, productores y territorio. Las formas de coordinación de las empresas exportadoras citrícolas
Clara Craviotti, Paula Palacios, Ronald Soleno Wilches

  • El sector empacador-exportador de cítricos
  • Las formas de articulación con la fase primaria
  • Las formas de participación de los empaques en los mercados globales
  • Vinculaciones y acuerdos interempresariales
  • Reflexiones finales

CAPÍTULO III
Compromiso y participación en la conformación de una experiencia asociativa desde los medianos citricultores
Paula Palacios

  • En el contexto de la crisis de los noventa, el proceso de creación y los inicios de la firma
  • La puesta en marcha de Nobel S.A. y la crisis de 2002: del mercado interno a la exportación
  • La consolidación de una nueva gestión: Crecimiento económico, afianzamiento de las exportaciones y revitalización del mercado interno
  • Organización interna: El empaque de fruta y la operatoria comercial
  • La administración y la relación con los socios
  • Inserción en el entramado local: articulaciones entre actores públicos y privados
  • A modo de conclusión

CAPÍTULO IV
Las cooperativas como organización para acceder a mercados internacionales. El caso de la cooperativa citrícola Colonia San Francisco
Ronald Soleno Wilches

  • El surgimiento de la cooperativa
  • La evolución del emprendimiento
  • Aspectos organizativos
  • La operatoria en el empaque
  • La operatoria comercial
  • Implicancias productivas sobre los productores asociados derivadas de su vinculación a la cooperativa
  • La incidencia del emprendimiento cooperativo sobre el territorio
  • A modo de conclusión

CAPÍTULO V
Los cambiantes territorios del sistema global de frutas frescas y sus implicancias a nivel grario. La producción del arándano en Entre Ríos
Clara Craviotti

  • La expansión del arándano como cultivo de contraestación
  • Los agentes productivos en las diferentes etapas de evolución del cultivo
  • Concordia: Un territorio, diferentes escalas de regulación
  • Reflexiones finales

CAPÍTULO VI
Estrategias e inserción en el espacio local de las firmas comercializadoras de arándano que operan en el noreste argentino
Clara Craviotti, Carlos Cattaneo, Paula Palacios

  • Las vinculaciones con el territorio
  • Las estrategias de las empresas frente a los cambios de la demanda
  • Conclusiones

CAPÍTULO VII
El difícil arte de entrelazar lo económico con lo asociativo: Los consorcios de productores en la exportación del arándano
Clara Craviotti

  • Ejes analíticos empleados
  • Los agrupamientos de comercialización conjunta del arándano en el noreste de Entre Ríos
    • - El proceso de co-construcción de pautas de funcionamiento
    • - El aprendizaje de la estrategia empresarial
    • - El territorio como soporte y como condición
  • Conclusiones

CAPÍTULO VIII
Imagens da Fruticultura do Vale do São Francisco: Cooperativas, reinvenção de estratégias e criação de oportunidades em tempos de enfrentamento da crise global
Maria Luiza Lins e Silva Pires y Josefa Salete Barbosa Cavalcanti

  • Enfrentando a Crise
  • Os antecedentes da crise: Conseqüências Locais
  • As cooperativas do Vale e o enfrentamento da crise
  • Considerações finais

Palabras finales

Los autores